Proef het bij
't Arsenaal
Genieten van elkaars gezelschap. En van heerlijk eten. Vier het leven aan tafel!

Restaurant 't Arsenaal

Laat je verrassen door een eigenwijze kaart en oprechte gastvrijheid.

Gastheer & gastvrouw

Rob & Yolande Emaus

Onze
droom

Een feest voor ál je zintuigen

Op een adembenemende plek in Deventer vind je ‘t Arsenaal. Waar je kunt genieten van eerlijke, pure gerechten die de chef vers voor je bereidt. Van door de gastheer geselecteerde, mooie wijnen. En van het gevoel voor sfeer en de aandacht van de gastvrouw. ’t Arsenaal is: heerlijk en exclusief tafelen. In een unieke omgeving die historisch besef ademt. Voor een onverwacht vriendelijke prijs.

Ons
menu

Moeilijk kiezen uit zóveel moois?

Bij ’t Arsenaal vind je altijd weer een nieuwe, verrassende kaart. Bijvoorbeeld met mooie seizoensproducten of specialiteiten uit de streek. Gedurfde combinaties. Of juist vertrouwde verwennerijen. Het zijn altijd exclusieve en eigenwijze gerechten die onze chef en zijn enthousiaste brigade voor je bedenken en bereiden. Met liefde en creativiteit. Mild Mediterraan van karakter. Elegantie door eenvoud. Prachtige kwaliteit. Ga de uitdaging aan. Proef het leven bij ’t Arsenaal.

Menu Arsenaal

VOORGERECHTEN

In vadouvan gekonfijte zalm met tartaar van tomaat, miso-mayonaise, een krokant van kerrie en een dressing van bieslook (€ 14,50)

Terrine van hert en eendenlever met een salade van knolselderij en rozijnen, mayonaise van groene curry en een krokant van garam masala (€ 15,50)

Gazpacho van rode biet met roodlof, vinaigrette van sinaasappel, gekonfijte walnoten en parels van geitenkaas (€ 11,50)

Gestoomde heilbot met schuimige saus van kreeft, snijbiet en crème van zwarte knoflook (€ 14,50)

Langzaam gegaarde wang van wild zwijn met spitskool en crème en chips van pastinaak (€ 14,50)

HOOFDGERECHTEN

Gebakken kabeljauw met gekonfijte bleekselderij, bospeen, parel couscous met rode biet en choronsaus (€ 23,50)

Gebakken runderentrecote met crème van knolselderij, groene asperges, beukenzwammen en jus met rode wijn (€ 25,50)

Filet van boerderij eend gelakt met crème de cassis geserveerd met een bitterbal van gekonfijte eendenbout, zuurkool en jus met Gulpener Herfstbock (€ 23,50)

Hartige tartelette gevuld met pompoen en Zwitserse Gruyère met daarbij een salade van venkel en een schuimige saus van five spices (€ 21,50)

Frieten met mayonaise (€ 4,00)

ZOET & KAAS

Diverse bereidingen van bramen en chocolade met gel van basilicum en chocolade ijs (€ 10,50)

Selectie van Franse kazen met kletzenbrood en compote van vijgen (€ 13,50)

ALLERGENEN

Onze ingrediënten kunnen sporen van noten, lactose, gluten of andere allergenen bevatten. Geef uw wensen, diëten en allergieën aan en wij houden daar rekening mee.

heerlijk
genieten

Laatste
nieuws

Kerst 2022

17 november 2022

Kerst in ons restaurant is écht genieten! Graag informeren wij u over Kerst 2022 bij ons in het restaurant.

Lees meer

Wild & Wijnavond: vrijdag 25 november

01 november 2022

Het is weer tijd voor smaakvolle wijnen en stoofgerechten! Dus kom naar onze wildavond op vrijdag 25 november.

Lees meer

Vacature: Gastvrouw/Gastheer

17 augustus 2022

Gastvrij. Horecatijger. Klantvriendelijk. Oplettend. Levenslustig. Doorzetter. Aanpakker. Veelzijdig. Goede smaak. Flexibel.

Lees meer

Samen genieten met je Valentijn

03 februari 2022

Op 14 februari kunt u genieten van ons ‘Diner voor Twee'. Heerlijk met je Valentijn romantisch genieten van deze avond.

Lees meer

Terug van weggeweest... 'Heerlijk thuis genieten'!

28 november 2021

‘Home cooking’? Heerlijk thuis blijven genieten?

Al eerder hebben we veel mensen blij gemaakt met ons exclusieve ‘afhaal’-menu. Dat kan nu weer!

Lees meer

Blijven overnachten?

01 oktober 2021

Op nog geen 200 meter loopafstand van 't Arsenaal is onze B&B Van Marlehuis gevestigd.

Lees meer

Van
Marlehuis

Veelzijdig gastvrij!

Het Van Marlehuis is een bijzondere locatie in een historisch pand in het stadshart van Deventer. Van stijlvol trouwen tot gemoedelijk vergaderen, van verrassende zakenlunches tot verzorgde overnachtingen, van een high tea op ons terras tot feestelijke recepties: wij zijn voor u veelzijdig gastvrij!

VERGADEREN, TROUWEN, FEESTEN & PARTIJEN EN BED & BREAKFAST.

Meer informatie

Hier
vindt u ons