Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer
0570 - 616 495

Exclusief Riesling & Pinot Weeks-menu

30 augustus 2021

Genieten van het lekkerste dat Duitsland te bieden heeft? Iedereen kent natuurlijk Riesling, maar ook de Duitse Pinot wijnen zijn fantastisch! Kom het zelf ervaren. Van 1 t/m 17 oktober 2021 hebben we bij Restaurant ’t Arsenaal de Riesling & Pinot Weeks. Kom herrlich genieβen van een 3-gangenmenu inclusief een fabelhaft Duits wijnarrangement met mooie Pinot- en Riesling-wijnen.

Deze 10e editie van de Riesling & Pinot Weeks (voorheen Riesling Weeks, en éénmalig verplaatst van juni naar oktober) zet naast de bekende Riesling vooral de veelzijdige ‘pinot’ of ‘burgunder’-druiven in het zonnetje. Ze vormen samen een waaier van boeiende druiven: weissburgunder, grauburgunder, chardonnay en spätburgunder zijn wellicht de bekendste. Maar ook auxerrois, frühburgunder en schwarzriesling horen tot zogenaamde ‘burgunder’ of ‘pinot’. En bij die fraaie selectie heeft de chef van 't Arsenaal een menu samengesteld dat het beste uit de Duitse wijnen naar boven haalt. Herzlich willkommen!

 

Riesling & Pinot-Weeks - Menu (€ 45,-)

 

Voorgerecht

Marbré van gekonfijte eendenbout en eendenlever met marmelade van vijgen en crumble van gerookte amandelen 

Villa Wolf, Riesling Fruity, Pfalz 2020 

* * *

Hoofdgerecht

Rosé gebraden kalfslende met ratatouille van peulvruchten en honfleursaus 

Shelter Winery, Spätburgunder, Pinot Noir, Baden 2018 

* * * 

Nagerecht

Taartje met amandelspijs en gepocheerde peer met schuim van venkel en steranijs en parfait van honing 

Joh. Jos. Prüm – Wehlener Sonnenuhr Spätlese, Riesling, Moezel 2014

 

Reserveren?

Dat kan vanaf 3 september via:

https://www.heerlijk.nl/rieslingenpinotweeks