Proef het bij
't Arsenaal
Genieten van elkaars gezelschap. En van heerlijk eten. Vier het leven aan tafel!

Restaurant 't Arsenaal

Laat je verrassen door een eigenwijze kaart en oprechte gastvrijheid.

Gastheer & gastvrouw

Rob & Yolande Emaus

Onze
droom

Een feest voor ál je zintuigen

Op een adembenemende plek in Deventer vind je ‘t Arsenaal. Waar je kunt genieten van eerlijke, pure gerechten die de chef vers voor je bereidt. Van door de gastheer geselecteerde, mooie wijnen. En van het gevoel voor sfeer en de aandacht van de gastvrouw. ’t Arsenaal is: heerlijk en exclusief tafelen. In een unieke omgeving die historisch besef ademt. Voor een onverwacht vriendelijke prijs.

Ons
menu

Moeilijk kiezen uit zóveel moois?

Bij ’t Arsenaal vind je altijd weer een nieuwe, verrassende kaart. Bijvoorbeeld met mooie seizoensproducten of specialiteiten uit de streek. Gedurfde combinaties. Of juist vertrouwde verwennerijen. Het zijn altijd exclusieve en eigenwijze gerechten die onze chef en zijn enthousiaste brigade voor je bedenken en bereiden. Met liefde en creativiteit. Mild Mediterraan van karakter. Elegantie door eenvoud. Prachtige kwaliteit. Ga de uitdaging aan. Proef het leven bij ’t Arsenaal.

Ons Menu

VOORGERECHTEN

Tartaar van zeebaars, crème van dille, geroosterde maïs en schuim van gezouten citroen (€ 11,50)

Marbré van gekonfijte eendenbout en eendenlever met marmelade van vijgen en crumble van gerookte amandelen (€ 12,50)

Bavarois van tomaat met burrata, olie van basilicum, gemarineerde tomaat en krokant van zwarte knoflook (€ 11,50)

Bisque van kreeft met gebakken gamba’s en gerookte crème fraîche (€ 8,50)

Taartje van kalfswang geserveerd met gegrilde knolselderij, duxelles van paddenstoelen en jus van truffel (€ 11,50)

HOOFDGERECHTEN

Scholfilet met gekleurde bospeen, bulgur en saus van waterkers (€ 20,50)

Kabeljauw met ratatouille van peulvruchten, bulgur en Hollandaise saus (€ 20,50)

Rosé gebraden kalfslende met ratatouille van peulvruchten en honfleursaus (€ 21,50)

Slavink van Gelderse hoen met gekleurde bospeen en jus van gepofte sjalot (€ 19,50)

Kroketjes van kikkererwten en schapenkaas met haricots verts, snijbiet en salsa verde (€ 18,50)

Frieten met mayonaise (€ 4,00)

ZOET & KAAS

Chocoladebiscuit, chocolademousse, crème van kirsch, chocolade schotsen, verse kersen en kersensorbet (€ 8,50)

Bavarois van anijs met een soepje van cantaloupe meloen, meringue met gember, sorbet van watermeloen en hangop (€ 8,50)

Selectie van Italiaanse kazen met kweeperen compote (€ 9,50)

ALLERGENEN

Onze ingrediënten kunnen sporen van noten, lactose, gluten of andere allergenen bevatten. Geef uw wensen, diëten en allergieën aan en wij houden daar rekening mee.

heerlijk
genieten

Laatste
nieuws

Nog steeds welkom. Mét coronatoegangsbewijs!

24 september 2021

Vanaf 25 september veranderen de regels ten aanzien van de corona-maatregelen in de horeca.

Lees meer

Exclusief Riesling & Pinot Weeks-menu

30 augustus 2021

Genieten van het lekkerste dat Duitsland te bieden heeft? Iedereen kent natuurlijk Riesling, maar ook de Duitse Pinot wijnen zijn fantastisch! Kom het zelf ervaren.

Lees meer

Wij zoeken jou!

23 mei 2021

Zoek jij een leuke bijbaan voor door de week en/of in het weekend?

Lees meer

Onze terras is weer open!

01 mei 2021

Hoera! Ons terras is weer open. U kunt weer genieten van heerlijke gerechten! Geniet van een 'late lunch' of een 'vroeg diner'.

Lees meer

Aspergediner “on tour”

08 april 2021

De aspergetijd komt er weer aan: vier toprestaurants hebben een fantastische tour uitgezet door het schitterende Salland.

Lees meer

Blijven overnachten?

01 januari 2020

Op nog geen 200 meter loopafstand van 't Arsenaal is onze B&B Van Marlehuis gevestigd.

Lees meer

Van
Marlehuis

Veelzijdig gastvrij!

Het Van Marlehuis is een bijzondere locatie in een historisch pand in het stadshart van Deventer. Van stijlvol trouwen tot gemoedelijk vergaderen, van verrassende zakenlunches tot verzorgde overnachtingen, van een high tea op ons terras tot feestelijke recepties: wij zijn voor u veelzijdig gastvrij!

VERGADEREN, TROUWEN, FEESTEN & PARTIJEN EN BED & BREAKFAST.

Meer informatie

Hier
vindt u ons