Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer
0570 - 616 495

Proef het bij
't Arsenaal

Genieten van elkaars gezelschap. En van heerlijk eten. Vier het leven aan tafel!

Laat je verrassen door een eigenwijze kaart en oprechte gastvrijheid.

Gastheer & gastvrouw

Rob & Yolande Emaus

Onze
droom

Een feest voor ál je zintuigen

Op een adembenemende plek in Deventer vind je ‘t Arsenaal. Waar je kunt genieten van eerlijke, pure gerechten die de chef vers voor je bereidt. Van door de gastheer geselecteerde, mooie wijnen. En van het gevoel voor sfeer en de aandacht van de gastvrouw. ’t Arsenaal is: heerlijk en exclusief tafelen. In een unieke omgeving die historisch besef ademt. Voor een onverwacht vriendelijke prijs.

Ons
menu

Moeilijk kiezen uit zóveel moois?

Bij ’t Arsenaal vind je altijd weer een nieuwe, verrassende kaart. Bijvoorbeeld met mooie seizoensproducten of specialiteiten uit de streek. Gedurfde combinaties. Of juist vertrouwde verwennerijen. Het zijn altijd exclusieve en eigenwijze gerechten die onze chef en zijn enthousiaste brigade voor je bedenken en bereiden. Met liefde en creativiteit. Mild Mediterraan van karakter. Elegantie door eenvoud. Prachtige kwaliteit. Ga de uitdaging aan. Proef het leven bij ’t Arsenaal.

Menu Arsenaal

Voorgerechten

Tartaar van zalm met gegrilde watermeloen, citroenroom en een krokantje van tijm
Dungesneden kalfsmuis met gegrilde groenten en mayonaise van zwarte olijven

Hoofdgerechten

Scholfilet met tomatenrisotto, spinazie en kreeftensaus
Runder diamanthaas met terrine van aardappel, spinazie en truffeljus

Nagerecht

Panna cotta van lavendel met geweckte kersen, kersenijs en gelei van rozenthee met crumble van witte chocolade

Menuprijs 3-gangen  € 36,95 per persoon
Passende wijnen € 19,50 per persoon

Chef’s specials

Voorgerechten koud € 14,50

In sesam gebakken tonijn met zeekraal, wortel, komkommer en radijs met daarbij een mayonaise van yuzu
Rouleau van nagelhout en eendenlever met bereidingen van abrikoos
Zomersalade met jonge spinazie, bavarois van aardappel en een scharreleitje geserveerd met truffelmayonaise

Voorgerechten warm € 14,50

Kroketjes van kreeft met crème van doperwten en gepofte Amor tomaat
Trio van kwartel: filet, boutje en bitterbal op parelcouscous met gevogeltejus

Hoofdgerechten € 23,50

Filet van roodbaars met courgette, venkel, shiitake, puree van zoete aardappel en luchtige saus van piccalilly
Tournedos van Joviander rund met saus van ossenstaartvlees, een zomerse salade en huisgemaakte frieten (€ 3,50 supplement)
Hollands Lam: combinatie van kotelet en lamsstoof met peulvruchten, Opperdoezer Ronde en saus van Deventer mosterd
Bitterballen van risotto en paddenstoelen op gewokte zomergroenten met morillesaus

Nagerechten € 10,50

Crème brûlée van vanille met rood zomerfruit en frambozenijs
Chef’s dessert: verrassingsdessert van de chef
Selectie van regionale kazen (€ 2,50 supplement)

3-gangen (voor-, hoofd- en nagerecht): € 42,50
Passende wijnen € 19,50 per persoon

3-gangen (twee voorgerechten en hoofdgerecht): € 46,50
Passende wijnen € 19,50

4-gangen (twee voorgerechten, hoofd- en nagerecht): € 52,50
Passende wijnen € 26,00


ALLERGENEN

Onze ingrediënten kunnen sporen van noten, lactose, gluten of andere allergenen bevatten. Geef uw wensen, diëten en allergieën aan en wij houden daar rekening mee.

heerlijk
genieten

Laatste
nieuws

Zomerspecial!

03 juli 2018
Zomerspecial!

In juli, augustus en september kunt u van maandag t/m donderdag genieten van onze 'Zomerspecial': een zomers 3-gangen menu voor € 29,50 per persoon!

Lees meer

Nieuwe menukaart!

02 juli 2018

Onze zomerkaart het proeven waard! Wat dacht u van tartaar vam zalm met gegrilde watermeloen? Of van tourenedos van Joviander rund? U bent van harte welkom!

 

 

 


Lees meer

Kom ons aantrekkelijke Aspergemenu proeven!

22 mei 2018
Kom ons aantrekkelijke Aspergemenu proeven!

Vanaf heden nodigen wij u uit om ons Aspergemenu te komen proeven.

Lees meer

Wine & Dine Asperges: een groot succes!

15 mei 2018
Wine & Dine Asperges: een groot succes!

Het was een groot succes, de Wine & Dine Asperges op vrijdag 11 mei.

Lees meer

Deventer Koek. Al zes eeuwen houdbaar

15 januari 2018
Deventer Koek. Al zes eeuwen houdbaar

Het is het best bewaarde geheim van Deventer: het recept van Deventer Koek. In de stad wordt al 600 jaar koek gebakken.

Lees meer

Blijven overnachten?

01 december 2017

Op nog geen 200 meter loopafstand van 't Arsenaal is onze B&B Van Marlehuis gevestigd.

Lees meer

Van
Marlehuis

Veelzijdig gastvrij!

Het Van Marlehuis is een bijzondere locatie in een historisch pand in het stadshart van Deventer. Van stijlvol trouwen tot gemoedelijk vergaderen, van verrassende zakenlunches tot verzorgde overnachtingen, van een high tea op ons terras tot feestelijke recepties: wij zijn voor u veelzijdig gastvrij!

VERGADEREN, TROUWEN, FEESTEN & PARTIJEN EN BED & BREAKFAST.

Meer informatie

Hier
vindt u ons

Voor informatie kunt u altijd contact met ons opnemen via telefoonnummer 0570 - 616 495 of via info@restaurantarsenaal.nl. Voor reserveringen kunt u telefonisch contact met ons opnemen of reserveren via het reserveringsformulier.

Openingstijden
Diner: maandag t/m zaterdag vanaf 17:30 uur
Lunch (op reservering): dinsdag t/m vrijdag 12:00 tot 15:00 uur 
Zondag: gesloten (groepsreserveringen op aanvraag)

Adresgegevens Restaurant 't Arsenaal
Nieuwe Markt 33-34
7411 PC Deventer

tel. 0570 - 616 495
mail: info@restaurantarsenaal.nl

 

Online
Reserveren

Reserveren